豆乳ダイエットに挑戦

　大豆をゆでて、すりつぶし、絞り出した乳状の液体を豆乳と言うそうですが、豆乳は日本人には馴染みのある食品ではないでしょうか。「畑の肉」とよばれる大豆は、低カロリーでありながらバランスよく栄養素を含む自然健康食品の代表選手とよく言われます。

　豆乳は大豆とほとんど変わらない栄養素を含んでおり、 大豆には、大豆サポニンと大豆ペプチドというものが含まれています。この辺の栄養素のことは、よく判らないのですが効果が期待できそうな名前ですよね。大豆サポニンは脂肪・糖質の吸収を遅らせてくれる成分、大豆ペプチドは吸収してしまった脂肪の燃焼を促してくれる成分だそうです。

　大豆製品の中でも、豆乳がいいのは液体だからです。固形の豆腐にくらべても成分の吸収が優れているんだそうです。各成分に活躍してもらうためには、毎食前に飲むことも大切なポイントだそうです。食前に飲むことによって、食事の量も自然と少なくなります。

　ということで、豆乳の紹介もしておきましょうね。

　実は、なぜ豆乳を選んだかというと私の母が以前大病を患い、激太りしてしまって、それから毎朝、母が豆乳を飲んでいるのを見ていたからなんです。なので、今日から毎朝食事前に豆乳を飲むことを日課にしようと思う。

　豆乳はそのまま飲んでも良いし、寒い時に暖めて飲んでもどちらでも大丈夫です。はっきり言って味のほうはというと、牛乳と比べてお世辞にも美味しいとは言えないし、大豆特有の甘さを感じるために砂糖やはちみつを入れないで飲んだほうがいいみたいです。

　まだ、食べたことはないけれども、豆乳クッキーとか豆乳から作られた商品もまだまだあるみたいなので、いずれは挑戦してみようかな。